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無(wú)麩質(zhì)新食面，讓生活更美好！Live gluten free，Live better life！
26
2024
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少油少鹽控糖限酒，一日三餐好身體！
過(guò)完正月十五元宵節(jié)，年才算真正結(jié)束，雖然年過(guò)完了，但節(jié)日期間，大吃大喝對(duì)于身體造成的“后遺癥”卻仍在持續(xù)不斷地影響著我們。
飲食不當(dāng)造成的身體不適，通常會(huì)表現(xiàn)為惡心、脹氣、腹痛、腹瀉等，但更多時(shí)候，人體因食物而產(chǎn)生的反應(yīng)是細(xì)微的、漸進(jìn)的，并且這些反應(yīng)有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在消化系統(tǒng)以外的地方，這使得人們很難把自己身體的反應(yīng)和某種特定的食物聯(lián)系起來(lái)。
但事實(shí)上，除了消化系統(tǒng)會(huì)受到影響外，還可能會(huì)表現(xiàn)出如關(guān)節(jié)痛、頭痛、流涕、噴嚏、皮膚瘙癢等諸多癥狀。
正所謂“人如其食”。你吃的每一樣?xùn)|西都會(huì)被身體消化吸收，然后進(jìn)入到血液，最終為細(xì)胞提供養(yǎng)分。這也就意味著，你體內(nèi)的每一個(gè)細(xì)胞都會(huì)持續(xù)地受到飲食的影響。
01糖
甜味對(duì)大多數(shù)人都具有很高的吸引力，但當(dāng)身體攝入的糖分過(guò)多時(shí)，不僅會(huì)導(dǎo)致肥胖，還會(huì)增加慢性炎癥的風(fēng)險(xiǎn)。
糖的攝入主要來(lái)源于加工食品，如糖果、甜品、糕點(diǎn)、餅干、冰淇淋、酸奶等，而春節(jié)期間各式各樣的小甜水更是拉高了糖的攝入量。
要知道，市面上大多數(shù)含糖飲料中的糖含量在 8%～11%，有的高達(dá)13%以上。某些現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶含糖量在 15%～25%。含糖飲料由于飲用量大，很容易攝入過(guò)多的糖，增加齲齒、超重和肥胖等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
02鹽
食鹽是食物烹飪或食品加工的主要調(diào)味品。日常人們往往為了提升烹飪食物的鮮美程度而增加鹽的使用量。這也導(dǎo)致我國(guó)居民的食鹽攝入量較高，而過(guò)多的鹽攝入會(huì)增加高血壓、腦卒中、胃癌和全因死亡的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
調(diào)味品中除了食鹽以外，醬油、雞精、味精、蠔油等也都含鹽量較高，都要格外注意。
03脂肪/油
肥美的動(dòng)物油脂和醇香的植物油會(huì)給食物增味，提升口感，過(guò)年期間大魚大肉，各種食材爆、炒、溜、炸樣樣不能少，使得人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也在不知不覺中攝入了過(guò)量的脂肪和油。
過(guò)多的脂肪和油會(huì)導(dǎo)致體重增加，進(jìn)而增加肥胖、心血管疾病、高血壓、脂肪肝等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
04酒
和闊別已久的家人朋友喝點(diǎn)酒，聊會(huì)天，更容易拉近彼此的距離，讓節(jié)日氛圍更熱鬧。
但飲酒應(yīng)限量，過(guò)度飲酒會(huì)對(duì)身體造成很大損害，會(huì)增加高血壓、腦卒中等疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)導(dǎo)致急、慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成酒精性肝硬化，也是胎兒酒精綜合征、痛風(fēng)、部分癌癥和心血管疾病等發(fā)生的重要危險(xiǎn)因素。
過(guò)節(jié)期間，品嘗美食，享受佳肴盛宴，在所難免，但節(jié)后一定要記得及時(shí)調(diào)整，恢復(fù)清淡飲食，避免給身體帶來(lái)進(jìn)一步損傷。
在飲食方面建議增加各類谷物、果蔬的攝入量，適當(dāng)減少肉類、高熱量食物，盡量選擇清淡的烹飪方式，如清蒸、水煮等?？刂铺?、鹽、油、酒，保持飲水充足，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)動(dòng)，調(diào)整規(guī)律作息，全面恢復(fù)身體狀態(tài)。
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